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气是多种厌氧性细菌发酵分解有机物质产生的，丰富的有机物质在隔绝空气和保持一定水分、温度的条件下，便能产生沼气。人工制取沼气，必须创造厌氧发酵的基本条件：
一、严格的厌氧环境—密封的厌氧发酵池
分解有机物质产生沼气的细菌是产甲烷菌，都是厌氧性细菌，对氧特别敏感，他们在生长、发育、繁殖、代谢等生命活动中都不需要空气，空气中的氧气会使其活动受到抑制，甚至 。修建沼气池，要严格密封，不漏水，不漏气，这是制取沼气的关键。
二、事宜的发酵原料和质优量足的菌种
各种有机物质如人畜粪便、作物秸秆、输液杂草、生活污水、含有有机物质的工业废渣等，都可以作为沼气发酵池的原料。沼气技术，沼气设备单细菌对营养物质中的碳素、氮素需要量必须维持适量的比例：碳氮比例为25:1~30:1.人畜粪便和作物秸秆是主要的发酵原料。而且沼气发酵微生物是人工制取沼气和内因条件，一切外因条件都是通过基本的内因条件才能起作用。因此，沼气发酵的前提条件就是要接入含有大量这种微生物的接种物。
三、沼气发酵的重要外因条件—温度、水分
根据实际情况，人们把沼气发酵划分为三个发酵区：及10~30℃为常温发酵区，33~38℃为中温发酵区，50~55℃为高温发酵区。农户通常采用的常温发酵工艺。在这一温度范围内，一般温度越高微生物活动越旺盛，产气量越高。
四、事宜的酸碱度
沼气微生物的生长、繁殖，要求发酵原料的酸碱度保持中性，或者微偏碱性，过酸、过碱都会影响产气。测定表明，酸碱度在pH=6-8之间，均可产气，以pH=6.5-7.5产气量 ，pH低于6或高于8均不产气。
五、严格控制阻抑物含量
沼气细菌很容易受到阻抑物的影响，抑制沼气细菌的生命活动，妨碍产气。沼气池内会发酸浓度或氨态氮浓度过高对发酵菌有抑制和阻抑作用。因此不能投入农药、油毡、电石、及含有阻抑物的废渣、废液、废水等。
六、持续的搅拌
适当的搅拌方式和强度，可以使发酵原料分布均匀，增强微生物和原料的接触，提高原料的利用率和能量转换效率，并有利于气泡的释放，使之获取营养物质的机会增加，活性增强，生长繁殖旺盛，从而提高产气量。
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